考古学是一门研究古代人类活动遗留下来的物质资料，以揭示人类古代社会历史的学科。在中国，考古学是历史学的一个分支，而在世界其他国家，考古学多从属于人类学。以下是一些开设考古学专业的二本大学：
1. 北京大学：北京大学的考古学专业是中国考古学的翘楚，拥有悠久的历史和雄厚的师资力量，考古教学和科研水平均处于国内领先地位。
2. 南京大学：南京大学位于江苏，其考古学专业在国内具有很高的声誉，属于6星级专业。
3. 西北大学：西北大学位于陕西，考古学专业具有深厚的学术底蕴和独特的学科特色，属于6星级专业。
4. 山东大学：山东大学位于山东，考古学专业实力雄厚，属于6星级专业。
5. 四川大学：四川大学位于四川，考古学专业历史悠久且实力雄厚，拥有国家级考古学实验教学中心，属于5星级专业。
6. 吉林大学：吉林大学位于吉林，其“考古学及博物馆学”学科在考古学界享有盛誉，属于5星级专业。
7. 郑州大学：郑州大学也开设了考古学专业，虽然具体排名未提及，但也是一所值得考虑的二本大学。
8. 中山大学：中山大学位于广东，考古学专业在国内也有一定的知名度。
9. 武汉大学：武汉大学位于湖北，考古学专业实力较强，属于5星级专业。
10. 浙江大学：浙江大学位于浙江，考古学专业也较为知名。
此外，还有一些其他大学如安徽大学、中央民族大学、北京联合大学、中国社会科学院大学、南开大学、河北师范大学、山西大学、内蒙古大学、内蒙古师范大学等也开设了考古学专业。
建议学生在选择考古学专业的二本大学时，可以综合考虑学校的学术声誉、师资力量、实验设施以及就业前景等因素，选择最适合自己的学校和专业。