在山西一本B类院校中，以下是一些推荐的专业：
太原理工大学
化学工程与技术：在煤炭化工、能源化工等领域具有重要地位，毕业生可在化工、能源、环保等相关企业、科研院所从事技术研发、工程设计、生产管理等工作。
机械工程：专业实力强，拥有优秀的师资和教学资源，学生毕业后可在机械制造、汽车、航空航天等行业从事机械设计、制造、维护、管理等工作。
计算机科学与技术：就业前景广阔，毕业生可在互联网企业、软件开发公司、金融机构等从事软件开发、系统维护、数据分析等工作。
山西大学
物理学：学科实力突出，进入ESI全球前1%，毕业生可以在科研机构、高校从事物理学相关的科研、教学工作，也可在半导体、光电等企业从事技术研发工作。
计算机科学与技术：注重实践能力培养，学生毕业后可在互联网、金融、通信等行业从事软件开发、系统运维、数据分析等工作。
中北大学
机械设计制造及其自动化：专业实力强，拥有国内领先的科研团队和实践教学基地，学生毕业后可在机械制造、汽车、航空航天等行业从事机械设计、制造、维护、管理等工作。
信息对抗技术：国家布控专业，隶属于信息与通信工程学科，以信息探测与处理为特色，面向无人平台、特种通信、雷达、信息系统等应用领域。
生物医学工程：依托生物医学成像与影像大数据山西省重点实验室等科研教学平台，培养具有医学电子仪器、医学信息类的理论知识，医学仪器设计开发、医学信息分析处理能力以及实践技能的工程技术和管理人才。
无机非金属材料工程：毕业生就业广泛，遍布太阳能电池、锂电池、新能源汽车、半导体、航空航天等相关企业及高校科研院所，考研率超过35%。
山西财经大学
金融学：就业和学校的角度，金融学专业是金融领域最尖端也是最好的专业，发展越来越好。
会计学：财会专业不错，适合成绩较好的学生。
太原科技大学
财会专业：适合成绩较好的学生。
这些专业在各自的领域具有较好的就业前景和发展潜力，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。