截至2024年，泉州的大学排名如下：
华侨大学，本科，公办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
泉州师范学院，本科，公办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
仰恩大学，本科，民办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
闽南科技学院，本科，民办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
闽南理工学院，本科，民办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
建议：
华侨大学在泉州排名第一，是一所综合性的本科大学，拥有较为全面的学科设置和较高的教学水平。
泉州师范学院在泉州排名第二，也是一所本科大学，虽然排名不如华侨大学，但在本地及全国仍有一定的知名度。
仰恩大学、 闽南科技学院和 闽南理工学院均为民办本科大学，虽然排名相对靠后，但在某些专业或领域可能具有特色和优势。
这些排名综合了不同来源的数据，建议在选择学校时，可以综合考虑学校的办学层次、学科设置、师资力量以及个人兴趣和发展方向。