关于三本学生是否可以申请香港大学的LLM（法律硕士）项目，根据提供的信息，以下是一些关键点：
学术背景要求
香港大学的LLM项目通常要求申请者具备法本背景，或者即使非法本背景，也需要有多年法律相关工作经验或通过法律职业资格考试。
录取标准
除了学术背景，香港大学也会考虑申请者的英语水平，如通过雅思或托福考试，以及科研经历和文书质量。
对于国际学生，香港大学的录取标准相对宽松，更注重申请者的综合能力。
特殊案例
尽管香港大学倾向于招收985/211背景的学生，但也有非这些背景的学生被录取的案例，尤其是当申请者条件优秀、均分高时。
其他选择
如果三本学生特别希望学习法律，可以考虑澳门科技大学，该校有专门针对非法本背景学生的法律硕士项目。
总结
尽管三本学生在申请香港大学LLM项目时可能面临一定的挑战，但通过优秀的本科成绩、相关科研经历、良好的英语能力以及充分的申请材料准备，仍有可能被录取。
以上信息基于提供的参考信息整合而成，具体申请要求和流程建议直接咨询香港大学或访问其官方网站获取最新信息