一本大学中的环境科学与工程类专业通常包括环境工程专业和环境科学专业。这些专业在大二时进行分流。全国范围内开设环境科学与工程专业的大学众多，包括但不限于以下几所：
1. 中国人民大学
2. 河北环境工程学院
3. 晋中学院
4. 吕梁学院
5. 内蒙古工业大学
6. 河套学院
7. 辽宁工业大学
8. 营口理工学院
9. 吉林化工学院
10. 上海交通大学
11. 南京理工大学
12. 无锡学院
13. 福州大学（福建省内最早创建环境工程本科和硕士专业的学科）
此外，环境科学与工程是研究环境中的物理、化学、生物动态过程及其与人类的关系，以及在人类活动干预下所发生的变化对人类与生态的影响。这个专业涵盖环境质量监测评价、环境污染源的治理和控制、环境工程建设、技术、规划和管理的措施与方案，旨在解决环境污染、气候变化、生态破坏、环境质量与健康、环境保护与治理、环境污染防治技术等方面的问题。
对于环境科学与工程考研的科目，通常包括思想政治理论、英语一和数学。
目前教育部门并没有公布权威的环境科学与工程专业大学排名榜单，但能入选国家级、省级一流本科专业的大学通常被认为是不错的，特别是能入选国家级一流本科专业的大学。
建议在选择学校时，可以综合考虑学校的师资力量、科研实力、实验设施以及就业前景等因素，以找到最适合自己的学习环境。