广东二本公办大学的专业包括以下几所院校的专业：
韶关学院
理学、工学、农学、医学、文学、法学、历史学、经济学、管理学、教育学、艺术学等。
仲恺农业工程学院
农学、工学、理学、经济学、管理学、文学、艺术学、法学等。
佛山科学技术学院
理工科类专业。
广州航海学院
理工科类专业。
广东技术师范大学
装潢设计与工艺教育、汉语言文学、金融学等。
广东金融学院
金融学。
广东海洋大学
食品科学与工程、水产养殖学、动物科学、海洋渔业科学与技术、食品质量与安全等。
广东外语外贸大学
非通用语种群（越南语、朝鲜语、泰国语、印尼语4个语种）、法语、英语、市场营销、国际经济与贸易、会计学、计算机科学与技术、日语等。
广东药科大学
药学系列专业。
广州大学
多学科协调发展，包括工、理、管、文、经、法、教育、艺术、医学等。
广东工业大学
工科为主，工、理、管、文、经、法、教育、艺术、医学等多学科协调发展。
广州商学院
公办本科院校。
这些专业涵盖了广泛的学科领域，包括理工科、农学、医学、文学、法学、经济学、管理学、教育学、艺术学等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。