空乘专业的一本大学包括但不限于以下几所：
北京航空航天大学：
作为国内顶尖的工程类大学之一，其空乘专业享有高声誉，注重理论与实践相结合。
中国民航大学：
民航局直属高校，空乘专业在国内享有高声誉，与多家航空公司有紧密合作。
南京航空航天大学：
以理工类为主的综合性全国重点大学，空乘专业备受认可，提供良好的实践平台。
南昌航空大学 、 安徽师范大学、 河南农业大学、 云南师范大学、 沈阳大学等：
这些学校也提供空乘专业，并在各自领域有一定的影响力。
选择学校时，可以考虑学校的历史沿革、师资力量、教学设施以及与民航业的联系等因素。希望这些信息对您有所帮助，