黄冈师范学院的优势专业包括：
小学教育：
作为该校的特色专业之一，小学教育专业涵盖了教育学的多个方面，培养具备小学教育知识和技能的人才。
学前教育：
此专业培养具备学前教育知识和技能的人才，是该校教育类专业的重点之一。
汉语言文学：
汉语言文学专业是该校的传统优势专业，历史悠久，培养了大量优秀的中文专业人才。
网络工程：
网络工程专业在多个排名中均表现优异，是该校的王牌专业之一。
土木工程：
该专业培养具备土木工程知识和技能的人才，是该校的重要专业之一。
数学与应用数学（师范类）：
此专业在多个排名中均表现优异，是该校的王牌专业之一，培养了大量优秀的数学教师。
计算机科学与技术、软件工程：
计算机类专业也是该校的王牌专业之一，涵盖了计算机科学与技术、软件工程等专业。
食品科学与工程：
此专业在多个排名中表现优异，是该校的重要专业之一。
化学（师范类）：
化学专业也是该校的王牌专业之一，培养了大量优秀的化学教师。
教育技术学：
教育技术学专业在多个排名中均表现优异，是该校的重要专业之一。
生物科学：
生物科学专业也是该校的王牌专业之一，培养了大量优秀的生物科学人才。
电子信息工程：
此专业在多个排名中表现优异，是该校的重要专业之一。
英语：
英语专业也是该校的重要专业之一，培养了大量优秀的英语教师。
音乐学、广播电视编导、美术学：
这些专业也是该校的王牌专业之一，培养了大量优秀的艺术人才。
综上所述，黄冈师范学院的优势专业涵盖了教育、文学、工程、理学、艺术等多个学科门类，这些专业在教学质量和就业前景方面均表现优异。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些优势专业。