法国大学在多个学科领域具有世界级的排名和声誉，以下是一些法国大学及其优势专业的排名情况：
工程学
1. 格勒诺布尔大学
2. 欧洲工程院
3. 巴黎高等商学院
4. 巴黎索邦大学
5. 法国国立南特科技大学
6. 马赛科技大学
7. 罗马尼亚尼昂大学
8. 巴黎东方学院
9. 巴黎第一大学
10. 洛林大学
经济学
1. 欧洲工商管理学院
2. 巴黎高等商学院
3. 法国国立南特科技大学
4. 巴黎第一大学
5. 洛林大学
6. 巴黎索邦大学
7. 法国格勒诺布尔大学
8. 巴黎东方学院
9. 洛林大学里昂分校
10. 罗马尼亚尼昂大学
建筑学
1. 欧洲工商管理学院
2. 巴黎第一大学
3. 法国格勒诺布尔大学
4. 巴黎高等商学院
5. 法国国立南特科技大学
6. 巴黎索邦大学
7. 洛林大学
8. 巴黎东方学院
9. 洛林大学里昂分校
10. 罗马尼亚尼昂大学
文学
1. 巴黎第一大学
2. 法国格勒诺布尔大学
3. 法国国立南特科技大学
4. 巴黎高等商学院
5. 洛林大学
6. 巴黎索邦大学
7. 罗马尼亚尼昂大学
8. 洛林大学里昂分校
9. 巴黎东方学院
10. 欧洲工商管理学院
理学
数学：巴黎萨克雷大学
物理学：巴黎萨克雷大学、巴黎文理研究大学等
化学：斯特拉斯堡大学、巴黎萨克雷大学、索邦大学等
地球科学：蒙彼利埃大学、格勒诺布尔大学、巴黎文理研究大学等
生态学：蒙彼利埃大学
海洋科学：索邦大学
大气科学：多所学校进入前100名
艺术学
1. 巴黎三大
2. 斯特拉斯堡大学
3. 格勒三大
4. 波尔多三大
5. 普瓦提埃大学
社会科学与管理学
PSL巴黎文理研究大学
索邦大学
巴黎政治学院
巴黎大学
斯特拉斯堡大学
以上排名基于不同来源和时间点的数据，具体情况可能会有所变化。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，以及最新的排名信息进行综合考虑