杭州的一本大学文科专业包括：
浙江大学：
浙江大学是一所综合性研究型大学，其文科专业非常出色。具体专业包括文学院、历史学院、哲学学院、法学院、经济学院、管理学院等提供的本科和研究生课程。
浙江工业大学：
虽然浙江工业大学以理工科为主，但它也提供一些文科专业，如工商管理学院、法学院、人文与传播学院等。
浙江工商大学：
浙江工商大学在文科领域有广泛的专业设置，包括经济学、管理学、法学、文学、理学、工学等。具体专业有工商管理学院、法学院、人文与传播学院等。
杭州师范大学：
杭州师范大学的文科专业包括经济学、金融工程、法学、知识产权、社会工作、思想政治教育、教育技术学、学前教育、小学教育、应用心理学、汉语言文学、汉语国际教育等。
中国美术学院：
中国美术学院是一所专注于艺术教育的大学，提供文学、历史、哲学、社会学、法学、政治学、心理学等文科专业。
这些大学在文科领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。