哥伦比亚大学：
校徽为蓝色，上面有一个黄色的皇冠和三个蓝色的圆环。
哈佛大学：
校徽为蓝色，上面有一个红色的盾牌，上面有三个金色的书籍和一个红色的“Veritas”字样。
斯坦福大学：
校徽为蓝色，上面有一个金色的盾牌，上面有一个红色的书和一个蓝色的“DieLuftderFreiheitweht”字样。
复旦大学：
虽然主要描述中未提及校徽颜色，但复旦大学有特定的标志色，即南大紫，虽然这是紫色而非蓝色，但也显示了复旦大学在颜色选择上的特色。
同济大学：
同样，主要描述中未提及校徽颜色，但同济大学的校徽颜色未在提供的信息中明确说明。
浙江大学：
校徽整体呈蓝色，分为内外两环，外环下是浙江大学的中文以及英文字形，内环里则是展翅的雄鹰。
上海交通大学：
校徽整体呈红色，分为内外两环，外环下是交通大学的中文以及英文字形，内环里则是铁砧、铁捶、齿轮、链条、书籍，并且内环是一个齿轮的形状。
南京大学：
校徽（校标）是由南大中英文校名、学校成立时间与金陵辟邪、南京市市树雪松、书本等图案组合而成，特定的标志色为南大紫的盾形标志。
长江大学：
校徽主体色彩为蓝色和绿色，上方为蓝色，代表蓝天；下方为绿色，代表绿地；中间为教学主楼。
综上所述，以蓝色为主色调的大学校徽包括哥伦比亚大学、哈佛大学、斯坦福大学、浙江大学和长江大学。其他学校如复旦大学、同济大学、南京大学虽然校徽的主要颜色不是蓝色，但它们各自有独特的标志色或设计元素。