学牙医通常是在 本科阶段学习的，具体来说是 口腔医学专业。口腔医学是一门专业学科，旨在培养具备口腔医学基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生单位从事口腔常见病、多发病诊疗和预防保健工作的医学高级专门人才。
根据教育部的录取数据，有些大学的口腔医学专业属于一本批次，如华西口腔医学院，其录取最低分为582分。此外，国内还有其他一本口腔学院，录取分数线会根据不同年份有所变化。
因此，学牙医通常是在一本大学学习的专业，但具体学校的录取情况可能会有所不同。建议在选择学校时，查看相关院校的具体录取数据和专业排名。