北京的一本大学及专业包括：
北京大学 王牌专业：
哲学、理论经济学、应用经济学、法学、政治学、社会学、马克思主义理论、心理学、中国语言文学、外国语言文学、考古学、中国史、世界史、数学、物理学、化学、地理学、地球物理学、地质学、生物学、生态学、统计学、力学、材料科学与工程、电子科学与技术、控制科学与工程、计算机科学与技术、环境科学与工程、软件工程、基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、药学、护理学、艺术学理论、现代语言学、语言学、机械及航空航天和制造工程、商业与管理、社会政策与管理。
清华大学
王牌专业： 法学、政治学、马克思主义理论、数学、物理学、化学、生物学、力学、机械工程、仪器科学与技术、材料科学与工程、动力工程及工程热物理、电气工程、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、建筑学、土木工程、水利工程、化学工程与技术、核科学与技术、环境科学与工程、生物医学工程、城乡规划学、风景园林学、软件工程、管理科学与工程、工商管理、公共管理、设计学、会计与金融、经济学和计量经济学、统计学与运筹学、现代语言学。中国科学院大学
王牌专业： 数学、物理学、化学、天文学、地球物理学、生物学、科学技术史、材料科学、计算机科学、环境科学、软件工程、管理科学。中国人民大学
王牌专业： 经济学、法学、管理学、新闻传播学、社会学、政治学、哲学、马克思主义理论、中国语言文学、外国语言文学、统计学、农业科学、环境科学、计算机科学、管理科学与工程。北京航空航天大学
王牌专业： 飞行器设计与工程、材料科学与工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、机械工程、力学、仪器科学与技术、电气工程、信息与通信工程、软件工程、航空宇航科学与技术。北京师范大学
王牌专业： 教育学、心理学、中国语言文学、哲学、政治学、社会学、地理学、统计学、生物学、环境科学与工程、计算机科学与技术、管理科学与工程。北京理工大学
王牌专业： 兵器科学与技术、材料科学与工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、机械工程、光学工程、信息与通信工程、力学、仪器科学与技术。对外经济贸易大学
王牌专业： 经济学、金融学、国际贸易、管理科学与工程、法学。中央财经大学
王牌专业： 经济学、金融学、财政学、会计学、统计学、保险学、税务学、财务管理、国际商务。北京邮电大学
王牌专业： 信息与通信工程、计算机科学与技术、电子科学与技术、控制科学与工程、网络工程、信息安全。北京外国语大学
王牌专业： 外国语言文学、翻译、语言学、新闻学、广告学、国际商务、外交学。中国社会科学院大学
王牌专业： 经济学、法学、管理学、文学、哲学、历史学、政治学、社会学、语言学、新闻学、国际关系。中国政法大学
王牌专业： 法学、公共管理、政治学、社会学、哲学、法律史学、刑法学、民商法学、诉讼法学、经济法学、国际法学。北京交通大学
王牌专业： 交通工程、土木工程、电气工程、机械工程、计算机科学与技术、信息与通信工程、控制科学与工程、交通运输工程、物流工程。北京科技大学
王牌专业：
材料科学与工程、冶金工程、机械工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、矿业工程、安全工程、环境科学与工程。
这些大学在各自的王牌专业领域具有很高的教学水平和研究实力，吸引了大量优秀学子报考。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。