适合二本的澳门大学包括 澳门科技大学和澳门城市大学。
澳门科技大学：
成立于2000年，是一所位于中国澳门特别行政区氹仔的私立研究型大学。澳门科技大学在澳门的高等教育体系中占有重要地位，提供了多样化的本科及研究生课程，吸引了来自世界各地的学生。虽然澳门科技大学的入学门槛相对较高，但仍是值得考虑的优质高等教育机构。
澳门城市大学：
简称澳城大，是中国澳门地区的综合性大学，提供本科、硕士和博士三级学位。澳门城市大学是粤港澳高校联盟、世界翻译教育联盟、国际设计艺术院校联盟、国际葡语大学联合会成员。该校在旅游和酒店业等领域具有较强实力，课程设计注重理论与实践相结合，并提供了丰富的国际交流机会。
澳门理工学院：
是澳门特别行政区政府为培养高素质的专业人才而设立的一所二本大学。该校设有多个学院和研究中心，涵盖了工、管、文、艺等多个学科领域，注重实践教学和国际交流。
澳门旅游学院：
以培养旅游和酒店业的优秀人才为主要目标，课程设计结合了理论与实践，注重培养学生的实际操作能力。学院还与国际上的多家知名旅游教育机构建立了合作关系。
综上所述，澳门科技大学和澳门城市大学是适合二本的澳门大学，两所学校在学术实力、专业设置和国际合作方面都有显著优势。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行申请。