聊城大学是否被认为是一本大学，主要取决于你所在的省份以及聊城大学在该省的招生批次。以下是相关信息的总结：
在山东的招生情况
聊城大学在山东是本科批次招生，因此对于山东考生来说，聊城大学通常被认为是本科大学。
在其他省份的招生情况
聊城大学在不同省份的招生批次有所不同。如果聊城大学在你所在的省份是本科一批招生的话，你也可以认为聊城大学是一本大学。
证明方法
学信网查询：你可以通过高考的准考证号码在学信网查询到自己被录取的批次，这是证明自己是本科一批录取的有效方式。
录取通知书：录取通知书上也会明确标注你是本科一批录取的，这也是一个有效的证明。
学校办事处：你可以到学校办事处开具证明，盖上学校的公章，这样也可以证明自己是一本大学。
教育部门的规定
教育部门并没有明确划分聊城大学是一本还是二本大学，本科毕业证上显示的均为本科。因此，"几本大学"只是民间的一种说法。
综上所述，如果你在山东，聊城大学无疑是本科大学。如果你不在山东，那么你需要查看聊城大学在你所在省份的招生批次，以此来确定聊城大学是否是一本大学。证明方法包括学信网查询、录取通知书以及学校开具的证明。