陕西今年招生的一本大学包括：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 长安大学
4. 西北大学
5. 西北农林科技大学
6. 西安电子科技大学
7. 陕西师范大学
8. 西安建筑科技大学
9. 西安理工大学
10. 陕西科技大学
11. 西北政法大学
12. 西安石油大学
13. 西安工业大学
14. 西安邮电大学
15. 西安工程大学
16. 延安大学
17. 西安财经大学
18. 陕西理工大学
19. 西安医学院
这些高校在陕西省内以及全国范围内都享有较高的声誉，吸引了大量优秀学子报考。建议考生在填报志愿时，可以综合考虑各高校的学科优势、专业设置、录取分数线以及自身的兴趣和发展方向，选择最适合自己的学校和专业。