在合肥，提供美术专业教育的一本大学包括：
1. 安徽大学 - 艺术与传媒学院美术系拥有一流的师资队伍和教学设施。
2. 合肥工业大学 - 建筑与艺术学院美术系在建筑设计、环境艺术设计等方面具有较强的实力。
3. 安徽师范大学 - 美术学院具有悠久的历史和良好的声誉，是安徽省内美术教育的重点基地。
4. 安徽建筑工业学院 - 虽然没有详细数据，但安徽建筑工业学院也提供美术相关专业。
5. 安徽艺术学院 - 提供包括美术在内的多种艺术专业课程，注重实践能力和创新能力培养。
6. 合肥师范学院 - 设有美术教育专业，致力于培养能够适应现代教育需求的美术教师。
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