在浙江的二本大学中，一些冷门专业可能包括：
测控技术与仪器：
这个专业涉及到测量和控制技术的应用，通常在机械、电子、自动化等领域有一定的应用，但相对于其他更热门的专业，其社会需求可能较小。
地理信息科学：
这个专业主要研究地球表面的地理信息的获取、处理和应用，虽然近年来地理信息科学的应用越来越广泛，但在一些高校中，该专业可能仍被视为冷门。
地球信息科学与技术：
这个专业结合了地球科学、信息科学和计算机科学等多个学科的知识，主要研究地球系统的信息模型、数据处理和可视化，就业前景相对较窄。
地质学：
地质学是研究地球的物质组成、结构、演变过程及其与地球物理、地球化学等相关现象的科学，由于工作环境和条件较为艰苦，且就业面相对较窄，因此被视为冷门专业。
飞行器设计与工程：
这个专业主要研究飞行器的设计、制造和运行，虽然航空领域的发展前景广阔，但该专业在二本院校中可能相对较少人选择。
工程力学：
工程力学是研究工程系统中力的作用、传递和效应的科学，虽然应用广泛，但在一些高校中，该专业可能因招生名额较多而显得相对冷门。
考古学：
考古学主要研究人类历史和文化遗产，就业市场相对较少需求，但在学术研究和文化传播方面具有重要意义。
宗教学：
宗教学探讨各种宗教的起源、发展和影响，毕业生可从事宗教研究、宗教教育、文化研究等工作，虽然就业前景相对狭窄，但在学术研究和文化传播方面具有重要意义。
古典文献学：
古典文献学专注于古代文献的整理和研究，毕业生可在图书馆、古籍整理机构等领域就业，虽然就业前景相对狭窄，但在学术研究和文化传播方面具有重要意义。
植物保护：
植物保护专业是农学门类中的一个一级学科，主要研究植物病虫害的防治、植物生长调节等，由于开设院校较少，毕业生人数较少，整体就业情况较为乐观。
矿物加工工程：
矿物加工工程是研究矿物分离的应用技术学科，虽然名字较新，但其应用领域广泛，包括矿业、冶金、化工等，就业前景较好。
地质工程：
地质工程专业由于就业情况较为艰苦，且开设院校较多，因此相对较为冷门。
食品科学：
食品科学随着人们生活水平的提高越来越受到重视，但相对于其他更热门的专业，其社会需求可能较小。
给排水工程：
给排水工程专业由于开设院校较少，且专业名称可能让人产生误解，因此相对较为冷门。
船舶工程技术：
船舶工程技术主要研究船舶的设计、制造和运行，虽然航空领域的发展前景广阔，但该专业在二本院校中可能相对较少人选择。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的学术价值和就业前景。选择专业时，建议考生综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的实际应用情况。