大学一本茶艺专业的就业方向非常广泛，主要包括以下几个方面：
茶企及衍生品企业
茶叶企业：从事茶叶的种植、生产、加工、销售等工作，可能涉及茶艺服务、茶叶品质控制、产品研发、市场营销等岗位。
茶叶衍生品企业：如新茶饮企业、饮料公司，主要从事茶叶的深加工和检测工作。
餐饮行业
餐饮企业：如茶馆、餐厅、酒店等，从事茶艺服务、中餐领班、会议领班、餐厅经理、市场部经理等岗位。
高端会所与培训机构
茶艺表演专员、 茶艺顾问、 茶艺老师等岗位，主要在高端会所和培训机构中工作，传授茶艺知识和茶道精神。
茶叶贸易与文化传播
茶叶贸易公司：从事国际贸易、品牌推广等工作。
博物馆、旅游公司：从事茶文化旅游的组织和服务工作。
自主创业与创新
开设茶馆或茶文化工作室：自主创业，提供茶艺服务和文化体验。
开发茶文化相关的文创产品：结合创意，开发茶叶相关的文化产品。
科研机构与教学
大学老师、 茶文化教育与培训：从事茶学、茶文化的研究与教学工作。
其他相关领域
食品检测：在茶叶检测机构从事茶叶安全检测工作。
市场营销：在茶叶销售企业从事市场营销、客户管理等岗位。
综上所述，大学一本茶艺专业的就业方向非常多样化，涵盖了茶叶产业的各个环节以及相关的文化和教育领域。选择哪个方向，主要取决于个人的兴趣、职业规划和市场需求。建议毕业生在选择职业时，可以综合考虑自身的兴趣和长期发展，选择最适合自己的岗位。