南华大学在部分省份按照本科第一批次招生，因此在这些省份通常被认为是一本大学。南华大学开设的专业中，以下是一些一本理科专业：
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
过程装备与控制工程
测控技术与仪器
能源与动力工程
车辆工程
电子信息工程
自动化
通信工程
生物医学工程
软件工程
物联网工程
网络工程
建筑环境与能源应用工程
建筑电气与智能化
化学工程与工艺
制药工程
高分子材料与工程
城市地下空间工程
安全工程
环境工程
请注意，具体的招生批次和专业可能会根据时间和政策有所变化，建议直接咨询南华大学的招生办公室或访问学校官方网站获取最新信息