在湖北省，中职生可以考虑报考的二本大学包括：
江汉大学：
这是一所综合性大学，以独特的办学模式和丰富的教育资源在湖北省内占有重要地位。学校拥有1个国内一流建设学科和2个国家级特色专业，如中国语言文学和基础医学，本科就业率高达87.85%。
武汉轻工大学：
以轻工命名，是我国最早培养粮食行业专门人才的高校之一。优势专业集中在食品科学与工程和生物农业等领域，这些学科不仅是湖北省“国内一流学科”建设学科，还为学生提供了广阔的就业前景。
湖北经济学院：
以深厚的经济学和管理学底蕴著称，优势专业包括金融学、会计学、市场营销等。该校就业率每年基本都在99%以上，与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
湖北师范大学：
以教师教育为特色，生物科学、化学和汉语文学是其特色专业。学校是一所以人文学科、社会学科、理学、工学为重点的省属综合性重点师范类本科院校。
湖北中医药大学：
这所大学在中医药领域具有深厚的学术积淀和丰富的教育资源。
湖北医药学院：
在医药领域具有专业优势，是湖北省内重要的医药类本科院校。
湖北理工学院：
这所理工学院在工程、理学等领域有一定的学术实力。
湖北第二师范学院：
作为一所师范类院校，专注于教师教育。
湖北汽车工业学院：
在汽车工程领域有专业优势。
武汉体育学院：
在体育领域具有专业优势。
这些大学在各自的特色领域都有较强的学术实力和就业竞争力，适合中职生报考。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。