南昌大学的一本好专业包括：
食品科学与工程专业：
该专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业和省级品牌专业，并列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。
新闻学专业：
南昌大学新闻与传播学院是国内第3个新闻教学点，拥有新闻学、广播电视学、广告学、播音与主持艺术、广播电视编导等本科专业，学科排名进入《中国最好学科排名（2017）——0503新闻传播学》全国第19名。
化学工程与工艺专业：
该专业是南昌大学最热门的专业之一，于2019年入选国家级一流本科专业建设点，化学学科为江西省高校学科联盟首批牵头学科，化学工程与技术是江西省高校学科联盟首批牵头学科。
哲学、经济学、金融学等专业：
这些专业也是南昌大学的国家级一流本科专业。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。食品科学与工程和新闻学等专业具有明显的学科优势，而化学工程与工艺专业则具有较高的就业前景。哲学、经济学、金融学等专业则适合对人文社科领域感兴趣的学生。