法学就业环境好的一本大学包括：
中国人民大学：
作为国内顶尖的法学院校之一，中国人民大学在法学教育、法学研究和法律实践方面均具有显著优势。该校法学专业注重培养学生的综合素质和实践能力，毕业生就业前景广阔，主要去向包括各级党政机关、司法机关、大型律师事务所、大型国企、跨国公司、国际组织等。
中国政法大学：
被誉为“中国法学教育的最高学府”，中国政法大学在法学领域具有极高的声誉。学校位于北京，不仅是211大学，也是一流学科建设高校。法学师资力量雄厚，就业前景非常好，适合从事审判、检察、司法行政、律师、公安等实际工作，也可从事立法、法学教育、法学研究以及行政管理和公司、企业的法律顾问等工作。
北京大学：
北京大学拥有悠久的法学教育历史，课程设置包括法学基础理论、法律逻辑与方法等，旨在培养扎实的法律基础。毕业生在政府机构、律师事务所、企业法务部门、金融机构、国际组织等领域具有广泛的认可度。
西南政法大学：
西南政法大学是新中国最早的高等政法学府之一，以法学为主，多学科协调发展。该校在法学教育、法学研究和法律实践方面取得了卓越成就，注重培养学生的专业素养和实践能力，毕业生就业率高达95%以上，多进入公检法等重要部门工作。
华东政法大学：
华东政法大学被誉为“法学教育的东方明珠”，是新中国创办的第一批高等政法院校。学校师资力量雄厚，地理位置优势明显，位于上海松江大学园区，校园环境优美，法学资源丰富，就业前景良好。
武汉大学：
武汉大学法学院是中国著名的法学院之一，在法学教育、法学研究和法律实践领域占有突出地位。毕业生在政府机构、律师事务所、企业法务部门、金融机构、国际组织等领域具有广泛的认可度。
中南财经政法大学：
中南财经政法大学在法学领域具有较高声誉，学校拥有多个法学相关的博士和硕士学位授权点，就业前景广阔，适合从事法律实务、法学教育、法学研究等工作。
对外经济贸易大学：
对外经济贸易大学的法学专业在就业方面表现卓越，与商科不相上下，处于全国top10的行列。毕业生适合从事律所、企业法务、国际贸易等法律相关工作。
吉林大学：
吉林大学法学系得益于其原名东北政法大学，法学底蕴丰厚。毕业生在东北地区及全国范围内具有较好的就业前景。
清华大学：
清华大学在法学领域也具有较高的声誉，课程设置全面，注重培养学生的法律实务能力和综合素质，毕业生在多个领域均有较好的发展。
这些大学在法学教育方面均具有较高水平，就业前景广阔。建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，综合考虑选择合适的学校。