二本大学中开设水产养殖专业的学校包括：
宁波大学（5-星）
集美大学（5-星）
广东海洋大学（4星）
大连海洋大学（4星）
海南大学（4星）
天津农学院（4星）
浙江海洋大学（未评级）
青岛农业大学（未评级）
安徽农业大学（未评级）
江西农业大学（未评级）
河北农业大学（未评级）
河北科技师范学院（未评级）
山西农业大学（未评级）
沈阳农业大学（未评级）
江苏海洋大学（未评级）
唐山海运职业学院（未评级）
黑龙江农业工程职业学院（未评级）
江苏联合职业技术学院（未评级）
江苏农牧科技职业学院（未评级）
江苏农林职业技术学院（未评级）
厦门海洋职业技术学院（未评级）
江西生物科技职业学院（未评级）
日照职业技术学院（未评级）
山东畜牧兽医职业学院（未评级）
威海海洋职业学院（未评级）
这些学校中，部分属于一本大学，部分属于二本大学。建议你在选择学校时，仔细查阅各大学的官方网站或与相关学校联系，以获取更准确和最新的信息。