在江苏省，有几所二本大学的环境都非常不错，以下是一些建议可以考虑的学校：
南京工程学院
位于江宁方山风景区，环境优美，办学条件优越。
专业建设出色，70个本科专业中有八成与本省战略新兴产业紧密联系，毕业生就业情况很好。
淮阴师范学院
位于淮安市，以师范教育为特色。
学校整体环境宜人，适合学习。
苏州科技大学
坐落在江南历史文化古城常州市，环境优美。
学校创建于1984年，是以工为主，理、经、管、艺、教、文、法等多学科协调发展的省属普通二本院校。中文系历史悠久，汉语言文学专业课程设置丰富，教师队伍实力雄厚。
盐城师范学院
位于江苏沿海开放城市盐城市，入选数据中国“百校工程”产教融合项目、教育部“新工科”研究与实践项目。
学校整体环境良好，适合学习和生活。
南京晓庄学院
作为江苏省老牌的师范院校，文史哲专业备受赞誉。
文科录取分数线始终保持在本省二本批次的前列，教师教育的特色使这里成为培养语文、历史和哲学教师的摇篮。
扬州大学广陵学院
作为扬州大学的独立学院，文科学科涵盖了新闻学、广播电视编导、广告学等。
优秀的师资与现代化的教学设施，为学生们提供了良好的学习环境。
江南大学
坐落于江苏无锡市，是一所以工为主，工、理、管、文、经、法、教育等多学科协调发展的全日制普通本科高校。
学校在工程技术、轻工科学、食品科学等领域具有较高的学科实力，整体环境优雅。
这些学校不仅在学术上表现出色，而且在校园环境和设施方面也较为优越，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。建议进一步了解各学校的详细情况，包括专业设置、师资力量、实习机会等，以便做出更为明智的选择。