一本大学确实可以学习幼师专业。以下是一些支持这一观点的信息：
本科大学设有学前教育专业
目前我国有二百多所本科大学设有学前教育专业，旨在培养更多高素质幼教及管理人才。
例如，安徽师范大学等公办师范类本科院校就提供学前教育专业。
一本院校学前教育专业的优势
一本院校的学前教育专业毕业生在学历层次上具备优势，毕业后成为幼儿园老师的难度不大。
随着二胎政策的全面开放，幼儿数量增加，幼儿园老师的需求量大，一本院校的学前教育专业毕业生在就业市场上具有竞争力。
专业修读年限与学历层次的关系
本科院校可以办专科的幼师专业，但专业的修读年限会影响学历层次，一般三年制为专科，四年制为本科。
综上所述，如果你希望在一所一本大学学习幼师专业，可以选择设有学前教育专业的本科大学，如安徽师范大学等。这些学校不仅提供高学历层次的幼师培养，还能帮助学生顺利进入幼儿园工作领域。