如果您遇到民办大学乱收费的问题，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据
保存所有与收费相关的文件，如收费通知、收据等。
内部投诉
首先尝试向学校内部相关部门投诉，如财务处、教务处等，要求解释收费的依据和合理性。
向教育行政部门投诉
向当地的教育局或人民政府教育行政部门进行投诉。
您可以拨打当地教育局的投诉电话，或登录教育局官网进行网上投诉。
如果教育局未能解决问题，您可以向更高级别的价格监管部门，如物价局，进行投诉。
消费者协会
向消费者协会寻求帮助，他们可以提供法律咨询并协助您维权。
法律途径
如果上述途径都不能解决问题，您可以考虑咨询律师，了解自己的法律权益，并在必要时提起法律诉讼。
媒体曝光
如果问题严重，您可以考虑向新闻媒体曝光，以引起社会关注。
请确保在采取行动前收集充分的证据，以便在需要时提供给有关部门。同时，保持沟通，依法维权。