在湖南省，理科体育类一本大学包括：
湖南师范大学：
这所位于长沙市岳麓区的大学不仅是211工程高校，也是湖南省内顶尖的师范类院校，其体育教育专业在全国具有很高的声誉。
湖南理工学院：
位于岳阳市的湖南理工学院是一所理工科为主的多学科协调发展省属一本高校，自然环境优美，人文底蕴深厚，办学历史可追溯至1910年的湖滨大学。
湖南科技大学：
这所大学在湖南省内享有较高的声誉，体育教育专业也备受认可。
吉首大学：
位于湘西土家族苗族自治州的吉首大学，是一所综合性大学，体育教育专业也具备一定的实力。
湖南城市学院：
这所位于长沙市的城市学院也开设了体育教育专业。
湖南工业大学：
位于株洲市的湖南工业大学，是一所理工科实力较强的大学，体育教育专业也较为突出。
湖南工商大学：
这所位于长沙市的高校也设有体育教育专业。
长沙医学院：
位于长沙市的长沙医学院，是一所医学类院校，其体育教育专业也有一定的影响力。
这些大学在体育教育专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。