湖南美术生可以报考的公办一本大学包括：
湖南大学：
简称“湖大”，坐落于长沙市，是教育部直属全国重点大学，也是国家“211工程”、“985工程”和“双一流”建设高校。湖南大学的艺术类专业包括设计学、视觉传达设计、环境设计等，这些专业在湖南省内及全国都有较高的知名度。
湖南师范大学：
简称“湖南师大”，位于湖南省长沙市，是首批国家“211工程”重点建设大学、首批国家“双一流”世界一流学科建设高校，也是教育部与湖南省重点共建的部省共建“双一流”建设高校。湖南师范大学的美术学专业为国家一类特色专业、湖南省特色专业、湖南省重点专业，其艺术类专业在湖南省内及全国都有较高的知名度。
中南大学：
位于湖南省长沙市，是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，位列国家“世界一流大学建设高校A类”、“985工程”、“211工程”，入选国家“2011计划”牵头高校、“111计划”、卓越工程师教育培养计划、卓越医生教育培养计划。中南大学的艺术类专业包括艺术设计、视觉传达设计等。
湘潭大学：
湘潭大学是一所综合性全国重点大学，其美术学院设有多个本科专业和方向，包括美术学、视觉传达设计等，在湖南省内及全国都有一定的影响力。
湖南工业大学：
湖南工业大学位于湖南省株洲市，是一所以工科为主，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展的省属一本高校。湖南工业大学的艺术类专业包括视觉传达设计、环境设计等。
这些大学在湖南省内及全国都有较高的知名度和影响力，美术生可以根据自己的兴趣和专业方向选择合适的大学报考。建议考生和家长在报考前仔细查看各个学校的招生简章和专业设置，了解具体的录取情况和专业要求。