民办大学的老师 可以发表论文。
首先，从政策层面来看，民办高校的专任教师在职称评定时，确实会有发表论文的要求。例如，有要求中提到在CN刊物上发表教研或学术论文2篇。此外，民办高校为了激励教师进行科研，会制定各种奖励制度，如高额奖金、科研任务完成要求等。
其次，从实践层面来看，虽然民办高校在科研方面的整体实力可能不如一些顶级高校，但也有例外。例如，湖北商贸学院人工智能学院教师胡国明教授就在国际顶级期刊上发表了学术论文。
因此，民办大学的老师不仅 可以发表论文，而且一些老师还会通过发表论文来提升自己的学术地位和职称评定。不过，需要注意的是，发表论文的质量和影响力可能因学校、学科和研究领域的不同而有所差异。