全国联考二本大学包括以下几所：
1. 长江大学
2. 烟台大学
3. 聊城大学
4. 沈阳航空航天大学
5. 西南医科大学
6. 河南中医药大学
7. 南京艺术学院
8. 西华大学
9. 浙江海洋大学
10. 山东农业大学
11. 厦门理工学院
12. 南京工程学院
13. 河北工程大学
14. 河北中医药大学
15. 东北电力大学
16. 河北农业大学
17. 武汉轻工大学
18. 广东金融学院
19. 中央司法警官学院
20. 长春工业大学
21. 吉林农业大学
22. 长春中医药大学
23. 浙江科技大学
24. 上海第二工业大学
25. 北京联合大学
26. 吉首大学
27. 五邑大学
28. 天津城建大学
这些大学在各自的省份或地区具有一定的知名度和影响力，学科设置也比较齐全，能够满足不同学生的学习需求。建议考生在选择报考这些大学时，可以综合考虑自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划。