江苏省的二本大学在就业方面表现较为突出，一些高校的专业具有明显优势，并且与多家企业建立了深度合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。以下是几所就业情况较好的江苏省二本大学及其专业：
南京晓庄学院
专业特色：学前教育专业在江苏省内享有盛誉，教学质量高，师资力量雄厚，与众多教育机构和用人单位建立了良好的合作关系。
就业率：整体就业率较高，特别是学前教育专业，毕业生能够顺利进入幼儿园、早教机构、教育培训公司等领域工作，薪资待遇较好。
常州大学
专业特色：石油化工行业的背景，石油工程、油气储运、化学工程与工艺等专业是学校的特色优势专业。
就业率：这些专业的学生毕业后多数能进入中石油、中石化等央企工作，就业率超过80%。
南京工程学院
专业特色：王牌专业为电气工程及其自动化，该专业的学生毕业后进入国家电网的比例能达到80%以上。
就业率：每年至少有好几百人能进入国家电网工作，员工平均工资约18万左右。
江苏警官学院
专业特色：公安类专业如刑事科学技术、治安学、公安社会学等，就业率高达99.11%。
就业率：非公安类专业的就业率为86.59%，其中公务员录用比例为9.35%。
苏州大学文学院
专业特色：以中文、历史、哲学等专业闻名，录取分数线稳定且有竞争力。
就业率：毕业生就业率一直保持较高水平，2021年文科生就业率超过95%。
扬州大学广陵学院
专业特色：以经济学、法学和新闻传播等专业为主，注重理论与实践的结合。
就业率：2021年文科生就业率超过95%，毕业生深受企业和市场欢迎。
金陵科技学院
专业特色：会计学专业是国家级特色专业建设点，也是一门4A专业。
就业率：毕业生在本省工作基本没有问题，学校在当地知名度极高。
南京工业大学
专业特色：多个专业在行业内享有很高的声誉，毕业生就业率和就业质量屡创新高。
这些高校的专业特色和就业优势使其在江苏省乃至全国的就业市场上具有较高的竞争力。建议学生在选择高校和专业时，可以综合考虑自身的兴趣和职业规划，选择与自己职业发展密切相关的院校和专业。