福建的民办大学包括以下几所：
仰恩大学，位于泉州市，提供本科学历教育。
厦门华厦学院，位于厦门市，提供本科学历教育。
闽南理工学院，位于泉州市，提供本科学历教育。
泉州职业技术大学，位于泉州市，提供本科学历教育。
福州工商学院，位于福州市，提供本科学历教育。
阳光学院，位于福州市，提供本科学历教育。
厦门大学嘉庚学院，位于漳州市，提供本科学历教育。
福州外语外贸学院，位于福州市，提供本科学历教育。
闽南科技学院，位于泉州市，提供本科学历教育。
福州理工学院，位于福州市，提供本科学历教育。
厦门工学院，位于厦门市，提供本科学历教育。
福州英华职业学院，位于福州市，提供本科学历教育。
泉州工程职业技术学院，位于泉州市，提供专科学历教育。
泉州纺织服装职业学院，位于泉州市，提供专科学历教育。
福州科技职业技术学院，位于福州市，提供专科学历教育。
厦门兴才职业技术学院，位于厦门市，提供专科学历教育。
厦门软件职业技术学院，位于厦门市，提供专科学历教育。
厦门南洋职业学院，位于厦门市，提供专科学历教育。
福建华南女子职业学院，位于福州市，提供专科学历教育。
福州黎明职业技术学院，位于福州市，提供专科学历教育。
建议在选择民办大学时，可以综合考虑学校的办学质量、专业设置、地理位置等因素，以确保选择到最适合自己的学校。