广州和东莞的一本大学包括：
中山大学
华南理工大学
暨南大学
汕头大学
深圳大学
五邑大学
广东工业大学
华南农业大学
湛江海洋大学
广州中医药大学
华南师范大学
广东外语外贸大学
广州大学生
佛山科学技术学院
肇庆学院
茂名学院
东莞理工学院
仲恺农业技术学院
广东医学院
广州医学院
广东科技学院
东莞城市学院
建议：
中山大学、 华南理工大学、 暨南大学等位于广州市，是广东省乃至全国知名的重点一本大学，具有较高的教学水平和研究实力。
东莞理工学院虽然是一所双非大学，但其在部分省份的录取分数线较高，部分专业在一本线以上招生，因此在广东省内享有一定的知名度和认可度。
广东科技学院和 东莞城市学院虽然为民办本科院校，但也在一本线以上招生，适合对特定专业有兴趣的学生选择。