烟台鲁东大学在不同时间被不同来源描述为一本或二本大学。以下是一些关键点：
二本大学
2024年，有信息称鲁东大学为二本大学。
2023年，也有信息称鲁东大学为二本大学。
一本大学
2024年，有信息称鲁东大学为一本大学。
2024年，也有信息称鲁东大学在山东是本科批次招生，通常认为是一本大学。
教育部门划分
2024年，有信息称教育部门并没有划分鲁东大学是一本还是二本，本科毕业证上显示的均为本科。
综合以上信息，可以得出以下结论：
在山东：鲁东大学通常被认为是本科大学，即一本大学。
在外省：鲁东大学可能被视为二本大学。
因此，烟台鲁东大学在山东是一本大学，在外省可能是二本大学。建议根据具体省份和招生政策来确认。