北京大兴区的一本大学包括：
中国人民公安大学：
位于北京市西城区木樨地南里1号，是公安部直属的普通高等院校暨公安部高级警官学院。
北京印刷学院：
位于北京市大兴区兴华大街二段1号，隶属于北京市，是由原国家新闻出版总署和北京市共建的全日制普通高等院校。
北京石油化工学院：
位于北京市大兴区黄村镇清源北路19号，是北京市属普通高等学校，首批获准实施“服务国家特殊需求人才培养项目”的高校。
北京建筑大学：
位于北京市大兴区永源路15号，是北京市和住房和城乡建设部共建高校，入选多项国家重点培养计划。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的大学进行报考。