定西市目前有两所二本大学：
定西师范高等专科学校：
这所学校是甘肃中医药大学定西校区的重要组成部分，也是甘肃中医药大学应用型人才培养基地。它前身是2003年教育部批准成立的定西师范高等专科学校。学校现已形成以本科层次人才培养为重心，培养适应陇药产业、医养康养、教育文化及服务地方经济文化发展、基层医疗卫生等各类事业需要的人才培养体系。
定西职业技术学院：
这所学校是在2023年4月12日由甘肃省人民政府同意设置的，并于5月25日正式揭牌。定西职业技术学院的设立，旨在培养适应地方经济和社会发展的高技能人才。
建议：
定西师范高等专科学校：适合有志于从事教育、医疗、康养等行业的学生报考。
定西职业技术学院：适合希望学习职业技能，服务于地方经济和社会发展的学生报考。