广东省的民办大学校长在不同时间段内有多位轮流担任，以下是一些具体的校长名单：
蒋新华：
在2023年5月12日的“2023广东省民办高校校长高端论坛”上，蒋新华作为民办高职的唯一代表作主题发言。
彭寿清：
在2021年5月24日的会议上，彭寿清作为湛江科技学院校长致辞。
杨利：
在2020年12月16日，杨利因其在广东东软学院的贡献而当选“广东民办教育四十周年突出贡献人物”。
胡军：
在2023年5月17日的论坛上，胡军作为暨南大学原校长出席。
刘鸣：
在2021年9月2日，刘鸣正式担任珠海科技学院校长。
胡社军：
在2021年9月2日，胡社军担任广州理工学院校长。
喻世友：
在2021年9月2日，喻世友担任广州南方学院校长。
汤涛：
在2024年2月29日，汤涛被任命为广州南方学院校长。
这些信息表明，广东省的民办大学校长职位在不同时间段由多位不同的校长担任，每位校长在任期间都有其重要贡献和成就。