中国海洋大学的食品考研科目包括：
1. 政治（101思想政治理论）
2. 英语（201英语一或204英语二）
3. 数学（302数学二）
4. 专业课（836生物化学B）
复试笔试科目为：F0701食品化学。
推荐的参考书目包括：
《营养与食品卫生学（第二篇）》，孙长颢主编，人民卫生出版社，第六版
《食品分析》，无锡轻工大学和天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社
《生物化学》，王镜岩 等主编，高教出版社，2002年 第三版
食品科学与工程的研究方向以水产为特色，涵盖食品化学、酶学、水产保藏、海洋活性物质、海藻、核酸等领域。
考研难度方面，中国海洋大学的食品科学专业考研难度较高，在相关排名中名列前茅。
具体的招生人数和复试线等信息，建议登录中国海洋大学的官方网站查询最新数据。