南昌大学的一些王牌专业包括：
食品科学与工程：
该专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业和省级品牌专业，并列入教育部首批“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科位居食品学科全国第三，成为江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科，也是江西省唯一获评A级的学科。
汉语言文学：
汉语言文学专业是南昌大学的传统优势专业之一，培养了大量优秀的文学人才。课程设置涵盖了中国古代文学、现代文学、外国文学、文学理论等多个方向，为学生提供了全面的文学素养培养。
生物科学：
生物科学专业是南昌大学的另一王牌专业，拥有较强的学科实力和师资力量。研究方向主要涵盖生物学的基础理论和应用研究，包括遗传学、细胞生物学、生态学等多个方向。
材料成型及控制工程：
该专业是南昌大学的特色专业之一，注重理论与实践的结合。毕业生在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。
通信工程：
通信工程专业是南昌大学的优势专业之一，与当前的信息技术发展趋势紧密相连。课程设置涵盖了通信原理、数字信号处理、移动通信等多个方向，为学生提供了全面的通信技术培养。
计算机科学与技术：
该专业是南昌大学较为热门的专业之一，学生通过这门专业可以学习到计算机系统的原理、算法、编程语言等核心技能，在就业市场具有较高的竞争力。就业方向包括软件工程师、数据分析师、游戏研发等。
电子信息科学与技术：
随着科技的不断发展和进步，电子信息科学与技术专业也成为了南昌大学热门的专业之一。学生需要学习数字信号处理、电路设计、通信原理等知识，在毕业后可以进入通信、电子、信息技术、航空等行业工作。
医学专业：
南昌大学的医学专业在江西省及周边地区的医疗行业具有很高的知名度和较强的影响力。学生需要学习人体解剖、生理学、药理学、临床医学等知识，毕业后可以进入医院、药厂等机构从事医生、药剂师、护士等职业。
生物工程：
生物工程在生物医学、食品、环境等领域都有广泛应用，因此南昌大学生物工程专业的毕业生可以在多个领域中找到就业机会。
软件工程：
软件工程专业是南昌大学的王牌专业之一，获批国家级特色专业。学生可以学习到软件开发的各个方面，就业方向包括软件工程师、系统分析师等。
这些专业在全国和全省的排名中表现优异，并且拥有强大的学科实力和师资力量。建议根据个人兴趣和职业规划来选择合适的专业。