西安的公办二本大学包括：
1. 西安医学院
2. 西北政法大学
3. 西安外国语大学
4. 西安体育学院
5. 西安音乐学院
6. 西安财经大学
7. 西京学院
8. 西安科技大学
9. 西安石油大学
10. 西安工程大学
11. 西安美术学院
12. 西安学前师范学院
13. 西安邮电学院
14. 西安文理学院
15. 延安大学
这些大学涵盖了文学、理学、工学、教育学、管理学、经济学、法学、历史学、农学、艺术学等十大学科门类，为考生提供了多样化的选择。建议考生在报考时仔细了解各学校的特色和优势，选择最适合自己的学校和专业。