适合捡漏的美术二本大学包括：
福建师范大学：
已建立艺术学博士后流动站、美术学博士点、美术学国家人才培养基地，是福建省造型艺术较强的大学，普通类专业在不少省份都是二本招生。
首都师范大学：
已建立艺术学博士后流动站，美术学博士学位授权一级学科，美术学国家重点培育学科，美术学北京市重点学科，造型实力在国内知名度非常高。
怀化学院、 盐城工学院、 江苏第二师范学院、 湘南学院、 邵阳学院、 九江学院、 宜春学院、 新余学院、 南昌师范学院、 赤峰学院、 辽东学院、 辽宁科技学院等。
新疆艺术学院、 广西艺术学院、 南京艺术学院、 天津美术学院、 大连工业大学、 广州师范大学、 四川美术学院、 山东工艺美术学院等。
北京联合大学、 上海工程技术大学、 上海理工大学、 天津城建大学、 天津职业技术师范大学、 湖南科技大学、 湘潭大学、 长沙理工大学等。
华东交通大学、 四川美术学院、 齐鲁工业大学、 成都师范学院、 西昌学院、 广东财经大学、 西北民族大学、 淮阴师范学院等。
南京传媒学院。
中原工学院、 湖南理工学院、 山西传媒学院。
这些大学在美术类专业方面都有一定的教学水平和实力，但可能在某些省份的招生分数线较低，适合低分考生捡漏。建议考生根据自身情况和地理位置，仔细研究各大学的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校。