洪湖市位于湖北省，因此洪湖市的一本大学应该属于湖北省内的一本大学名单。根据最新的可靠信息，湖北省内的一本大学包括：
1. 武汉大学
2. 华中科技大学
3. 华中师范大学
4. 中南财经政法大学
5. 武汉理工大学
6. 中国地质大学（武汉）
7. 华中农业大学
8. 武汉科技大学
9. 湖北大学
10. 中南民族大学
因此，洪湖市至少有以下一本大学：
1. 武汉大学
2. 华中科技大学
3. 华中师范大学
4. 中南财经政法大学
5. 武汉理工大学
6. 中国地质大学（武汉）
7. 华中农业大学
8. 武汉科技大学
9. 湖北大学
10. 中南民族大学
建议您根据自己的兴趣和学术目标，仔细研究这些大学的具体专业和招生要求，以便做出明智的选择。