济南大学的一本专业名单包括：
1. 材料科学与工程专业
2. 化学化工专业
3. 医学专业
4. 经济学
5. 金融学
6. 金融数学
7. 投资学
8. 国际经济与贸易
9. 法学
10. 政治学
11. 国际政治
12. 社会工作
13. 思想政治教育
14. 教育学
15. 计算机科学与技术
16. 机械工程
17. 应用化学
18. 临床医学
19. 计算机应用技术
20. 眼科学
21. 国民经济学
22. 管理科学与工程
23. 控制理论与控制工程
24. 肿瘤学
25. 水文学及水资源
26. 社会学
27. 文化产业管理
28. 微生物与生化药学
29. 广播电视学
30. 广告学
31. 物理学
32. 高分子材料与工程
33. 给排水科学与工程
34. 通信工程
35. 土木工程
36. 汉语言文学
37. 网络工程
38. 会计学
39. 音乐学
建议：
- 考生在选择专业时，可以参考这些一本专业的设置情况，同时也要关注学校最新的专业调整信息，以确保选择到最合适的专业。