刚上一本线可以选择的大学有很多，以下是一些建议：
武汉科技大学：
位于湖北省武汉市，是“双一流”建设高校，入选了多项国家重点发展项目。该校在工程、材料科学等领域有较强实力。
湖北大学：
湖北省属重点综合性大学，湖北省“国内一流大学建设高校”，拥有多个博士点和硕士授予点，学科门类齐全。
天津科技大学：
天津市“双一流”建设高校，以工科为主，工、理、文、农、医、经、管、法、艺等学科协调发展，师资力量雄厚。
山东科技大学：
录取分数相对较低，校园环境优美，设施完善，理工科专业较为突出，文科专业相对较弱。
长沙理工大学：
发展势头强劲，录取分逐年提升，师资力量雄厚，地理位置佳，优势专业包括土木工程、交通工程等。
遵义医科大学：
虽然是双非大学，但实力雄厚，是卓越医生教育培养计划项目试点高校，拥有多家附属医院，就业实践有保障。
中原工学院：
多学科协调发展，拥有硕士授予点，是博士学位建设立项单位，优势专业包括自动化、纺织工程等。
河北工程大学：
在工程类学科方面有较强实力，入选了多项国家重点发展项目。
南京信息工程大学：
以大气科学专业闻名，拥有先进的实验设备和优秀的师资力量，在全国排名领先。
上海理工大学：
历史悠久，工科专业实力强大，机械工程、电气工程等专业学科实力强大，注重实践教学和创新能力培养。
天津师范大学：
位于北方教育重镇，师范类专业全国享有高声誉，教育学、心理学等专业是王牌专业。
这些大学在各自的学科领域有较强实力，且录取分数相对较为亲民，适合刚上一本线的学生报考。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。