在临潼区的民办大学中， 西安汽车职业学院相对较好一些。以下是详细分析：
西安科技大学
地址：西安市临潼区陕鼓大道48号
特点：环境优美，学习氛围好，有部分一本专业
西安工程大学
地址：陕西省西安市临潼区陕鼓大街
特点：主要院系包括机电学院、管理学院和计算机学院
西安美术学院
地址：西安市临潼区
特点：属于公办二本大学，排名第三
陕西能源职业技术学院
地址：平峪路88号
特点：属于高职院校
西安汽车职业学院
地址：西安市临潼区渭北工业园秦王一路1号
特点：开设8个系部，其中改装专业为学院特色专业，性质属于民办
综合以上信息，如果考虑民办大学， 西安汽车职业学院在临潼区的民办大学中相对较好一些，特别是其改装专业作为特色专业，具有一定的优势。