大学生创新项目例子包括：
湖南大学材料学院硕士生蔡林翰研发的微米级厚度的通电发光纸张，填补了无人机夜间降落导航板的市场空白。
中南大学毕业生李佳璇研发的“食小助”校园外卖小程序，精准定位校园外卖市场，高效联动资源，已覆盖9个高校校区。
中南大学博士生苏行创办的湖南球秀体育有限公司，将体育与AI技术融合，提供专属的自动拍摄与剪辑服务。
《自由充》团队，在大学生创新创业大赛中凭借创新的智能充电方案获得省级铜奖。
上海交通大学“哪吒”系列海空跨域无人航行器，能够连续跨越空中、水面和水下介质，具有空中飞行控制、水下潜航等功能。
西北工业大学“深蓝科技——自主水下航行器长时综合作业平台”，斩获全国大学生创新年会“最佳创业项目”奖。
南京邮电大学大二学生陈峰伟建立的IT卖场“华盛电器”，预计明年初开业，目标是仙林地区80%的市场份额。
智能家居系统，通过物联网技术实现家居设备的智能化控制和管理。
无人机配送服务，利用无人机技术实现快递和外卖的自动配送。
虚拟现实教育平台，结合虚拟现实技术和教育资源，打造沉浸式学习环境。
这些项目展示了大学生在技术创新、社会创新和文化创新方面的多样性和创造力。