在厦门，有几所民办大学在教学质量、师资力量和就业率方面表现较好，以下是一些建议的民办大学：
厦门华厦学院
综合性民办大学，以良好的教学质量和较高的就业率著称。
学校注重实践能力的培养，并开设了多个专业方向。
在2022年软科中国民办大学排名中位列第90名。
厦门工学院
在工程类学科教育方面表现突出，是福建省内享有较高声誉的民办本科院校之一。
拥有丰富的图书馆资源和完备的教学设施，以及独特的校园文化表达体系。
在福建省民办本科院校中排名较为靠前。
集美大学诚毅学院
提供本科教育，有物理和历史两个本科批次的招生。
校园环境优美，教学设施先进。
厦门演艺职业学院
专注于表演艺术和影视制作领域，提供良好的学习环境，毕业生就业率高。
设有专业舞台演出厅和录音棚。
厦门南洋学院
在福建省内有一定的影响力，并在教学质量、师资力量等方面具有特色。
厦门软件职业技术学院
专注于软件工程和信息技术领域，与多家知名企业合作，提供实习机会。
学校实行产学研结合的教学模式，培养了大量优秀的软件人才。
根据以上信息，厦门华厦学院和厦门工学院在民办大学中表现较为突出，建议优先考虑这两所学校。如果对表演艺术和影视制作感兴趣，厦门演艺职业学院也是一个不错的选择。厦门南洋学院和厦门软件职业技术学院也各有特色，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。