深圳的美术专业一本大学包括：
广州美术学院：
虽然主要校区位于广州，但深圳也设有分院或教学点，提供美术相关专业。
华南理工大学：
拥有设计学院，开设视觉传达设计、环境设计等多个艺术与设计专业方向。
深圳大学：
设有美术学院和设计学院，提供艺术设计、音乐表演、舞蹈编导、设计学类（含艺术设计学、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术等）等专业。
华南师范大学：
提供美术相关专业。
建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑各大学的优势专业、师资力量、教学设施及就业情况等因素，选择最适合自己的学校。