广东含金量高的一本大学包括：
中山大学：
中山大学是985、211、双一流A类大学，直属教育部，综合实力非常强，学科实力突出，拥有博士学位一级学科授权点57个、硕士学位一级学科授权点64个。在教育部第四轮学科评估中，生态学、工商管理被评为A+，A类学科共有14个、B类以上学科共有42个。在全国的大学中，该校也能排进前二十名。
华南理工大学：
华南理工大学是985、211、双一流A类大学，是我国“四大工学院”之一，“建筑老八校”之一，工科类专业实力强。在教育部第四轮学科评估中，共有33个学科获评，其中轻工技术与工程被评为A+，A类学科共有8个，B类以上学科有28个。
暨南大学：
暨南大学是211、一流学科建设大学，直属中央统战部领导，教育部、中央统战部、广东省三方共建大学。学校有国家二级重点学科4个、国侨办重点学科8个、国家中医药管理局重点学科2个、广东省一级学科重点学科21个、广东省二级学科重点学科4个。8个学科进入ESI世界排名前1%。
华南师范大学：
华南师范大学是211、一流学科建设大学，直属教育部，是广东省传统的重点大学。在教育部第四轮学科评估中，共有23个学科获评，其中教育学、心理学、体育学被评为A+。
深圳大学：
深圳大学是一所综合性大学，虽然成立时间不长，但发展迅速，已成为广东省重点支持的高校之一。
南方科技大学：
南方科技大学是一所理工科实力较强的新型大学，拥有较高的科研水平和学术声誉。
汕头大学：
汕头大学是1981年经国务院批准成立的广东省“九五”和“十五”期间重点建设的10所广东省“211工程”综合性大学，教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校。
广东外语外贸大学：
广东外语外贸大学由于外语类特色专业，在1995年就晋升为一本大学。
广州大学：
广州大学是广东省和广州市高水平大学建设高校，也是卓越工程师教育培养计划、国家级大学生创新创业训练计划重点建设高校。
广东工业大学：
广东工业大学是国家“111计划”、省属重点大学、广东省“211工程”、广东省高水平大学。
这些大学在学术实力、师资力量、科研水平、学科建设和毕业生就业等方面都有较高的含金量，是广东省乃至全国范围内较为知名和认可的一本高校。建议考生在报考时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑这些大学的优势和特色。